Warum es die meisten Gastronomen
NICHT (!) langfristig zu mehr qualifizierten Bewerbungen schaffen...
Warum Facebookgruppen, Jobanzeigen und Stellenportale nicht das gebracht haben, was du dir erhofft hast...
Eine Botschaft von Florian Westenhöfer
Strategie-Berater für Hotelerie und Gastronomie
Liebe Gastro Kollegin, Lieber Gastro Kollege,
Wenn es dir wie den meisten Restaurant- und Hotelinhaber geht, dann kennst du vielleicht auch folgende Probleme:
- Der Umsatz sinkt, während die Kosten explodieren! Dabei hast du letztes Jahr noch an die Übernahme des Hotels des Mitbewerbers gedacht.
- Du musst Stunden, den Mittag oder ganze Tage schließen, weil du hier niemand mehr hast, der die Zeiten übernehmen kann. Selbst bist du bereits 24h im Betrieb, keine Zeit mehr für Familie oder Freizeit.
- Das Reservierungsbuch ist voll und die Nachfragen auf Übernachtungen steigen? Aber wer soll die Gäste vollumfänglich betreuen, sodass Sie als glückliche Stammgäste wieder kommen?
- Du musst Gäste ablehnen, weil du einfach nicht mehr weißt, wie das zu bewerkstelligen ist. Die Gäste verlieren das Vertrauen und kommen nicht wieder.
- Du schaffst es nur durch teure Leihfirmen überhaupt das Hotel am Laufen zu halten.
- Aufgrund zu weniger Mitarbeiter steigen die Krankheitstage der anderen, die überarbeitet immer mehr Stunden schuften müssen. Sie kündigen.
Aber keine Sorge! So geht es den meisten da draussen.
Warum dir Stellenportale, Facebook Gruppen und bezahlte Recruiting Anzeigen bisher nicht das gebracht haben, was du dir erhofft hast...
Viele Gastronomen und Hoteliers glauben, dass ein reduzieren der Serviceleistungen, stundenlanges posten in Facebook Job Gruppen und stures Warten auf bessere Zeiten ihnen dabei hilft endlich wieder ausreichend Mitarbeiter zu gewinnen…
Sie posten täglich stundenlang in alle Facebook Gruppen ihre Jobangebote und begeben sich mit Stellenportalen weiter in die Vergleichbarkeit mit MItbewerbern um Fachkräfte.
Stellen dabei immer wieder fest, dass Maßnahmen die bei anderen scheinbar funktionieren, für Sie einfach keine Mitarbeiter liefern!
Die meisten Gastronomen und Hoteliers haben dabei schon viel Geld verbrannt – entweder weil Stellenanzeigen oder bezahlte Recruiting Anzeigen nicht zünden oder sie unqualifizierte Mitarbeiter eingestellt haben, die jetzt nicht die erhoffte Leistung bringen.
Sie haben deshalb keine Ergebnisse, weil sie den fundamentalen Faktor nicht erkannt haben, der dafür sorgt, dass nahezu jede Methode der Mitarbeitergewinnung von vornherein zum Scheitern verurteil ist…
Die Wahrheit ist, dass sie in der Zeit des Aussitzens tausende Euro liegen lassen.
Umsatz, um die dringend benötigten Mitarbeiter auch bezahlen zu können. So wird es von Monat zu Monat noch schwieriger qualifizierte Mitarbeiter für sich zu gewinnen.
Auch ist es so, dass sich Fachkräfte vorab online über den Arbeitgeber informieren, die besten Benefits mit den Mitbewerber vergleichen und sich ihren Job am Ende aussuchen können.
Dafür muss der Bewerber, aber überhaupt von DIr wissen. Viele sind bereits jetzt müde vom besten Angebot vergleichen. Sie wollen einfach nur wissen, wer Ihnen das bietet was sie sich vorstellen.
Es genügt nicht mehr sich passiv in Stellenportalen und auf der eigenen Webseite anzubieten.
Du musst um als attraktiver Arbeitgeber wahrgenommen zu werden, deine Social-Media-Kanäle
aktiv betreiben und mit begeisternden, einzigartigen Benefits für dein Hotel werben.
Wer sich weiter nur auf Stellenportale und die eigene Webseite verlassen wird, findet weiter keine Mitarbeiter, schließt weiter Öffnungstage und lehnt auch weiter Gäste und mehr Umsatz ab.
Viele werden dadurch das Vertrauen der Gäste verlieren, die nicht wieder kommen, weil sie abgelehnt wurden.
Der Umsatz wird weiter sinken bis zu einem existenziell bedrohlichen Punkt, an dem das Unternehmen aufgegeben wird und man gezwungen ist wieder in ein Angestelltenverhältnis wechseln zu müssen. Die jahrelang angehäufte Altersvorsorge ist in Gefahr.
Die Lösung ist ganz klar: Sich eine Arbeitgebermarke online aufbauen erlaubt es dir, langfristig planbar qualifizierte Mitarbeiter für sich zu gewinnen und zu halten!
Sobald du begeisternde Benefits ausarbeitest und deine Bekanntheit noch weiter steigerst, wird es dir viel leichter fallen, nachhaltig wirklich gute gelernte Köche, Restaurant- und Hotelfachleuteund und die Bestehenden zu halten.
Um jedoch erfolgreich deine Arbeitgeber Marke aufbauen zu können musst du in deinem Unternehmen folgendes ändern:
- Recruiting-Strategie festlegen: Zuerst entwickeln wir gemeinsam eine effektive Recruiting-Strategie. Wir erstellen Avatare deiner Wunschmitarbeiter, stellen ein überzeugendes Benefit-Buffet zusammen und analysieren die Konkurrenz, um deine idealen Kandidaten gezielt anzusprechen.“
- Content-Erstellung: Wir sammeln und erstellen überzeugende Textbausteine, Bilder und Videos. Der Content-Plan für deine Social Media Kanäle wird strukturiert und produziert.
- Karriereseite optimieren: Im dritten Schritt gestalten wir eine ansprechende Karriereseite, die potenzielle Mitarbeiter emotional anspricht und zur Bewerbung motiviert.
- Community-Aufbau: Dann veröffentlichen wir gezielt Recruiting-Content auf Social Media Plattformen wie Facebook, Instagram und LinkedIn, um eine engagierte Community potenzieller Kandidaten aufzubauen. Auch das Google-Profil wird optimiert und mit relevantem Content gefüllt.
- Paid Ads starten: Schließlich schalten wir gezielte Werbeanzeigen auf deinen Social Media Kanälen und der Karriereseite, um kurzfristig Bewerbungen zu generieren und langfristig potenzielle Mitarbeiter zu binden.
Ich habe in der Vergangenheit bereits mehrfach bewiesen, dass ich Gastronomen dabei helfen kann , diese Dinge in kurzer Zeit zu realisieren!
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Innerhalb dieses 60-minütigen Erstgesprächs werden wir gemeinsam herausfinden, wie wir diese Ideen auch in deinem Unternehmen einsetzen können um es dir zu ermöglichen, langfristig immer deine qualifizierten Mitarbeitern zu gewinnen und zu halten.
Ich habe dir auf dieser Seite auch weiterführende Materialien und Fallstudien zur Verfügung gestellt, die dir zeigen, wie ich arbeite und welche Ergebnisse ich anderen Gastronomen wie dir bereits in der Vergangenheit möglich gemacht habe!
Ich wünsche dir viel Erfolg und hoffe wir sprechen uns bald!
Weiterführende Informationen
Plattformen
Verfolge mich auf meinen Social Media Kanälen, damit du nichts mehr verpasst. Ich veröffentliche dort täglich branchenrelevanten Neuigkeiten und Infos zum Thema Social Media Marketing und Recruiting, die du dir als Gastronom nicht entgehen lassen darfst!
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